Alcohol, Gourmet, ...and Rock. " Goes beyond UNDERGROUND, ...a strong personality and shine. "
Wednesday, May 28, 2014
Seeking a taste of the time ...Nisshin, REITO NISSHIN no RAMENYA-SAN plus CHUKA-SOBA
東京・自宅、
故有って消えた(消した)2009年~2012年末日までのエントリーの中で、
幾度も触れた話題の多くに " 昭和の中華そば " 、
駅前屋台とかも趣満載で好きだったけど、
俺の色濃い思い出としては…チャララぁ~ララぁ~チャラララララぁ~のチャルメラね、
時は小学生の頃、
家の周りによく来てたんだ、
ラッパに気付くと親にオネダリすんのよ、
当時は500円玉じゃ無くて500円札でさ、
ソレ握り締めてダッシュよダッシュ、
すみませぇーんっ! ラーメン下さぁーいっ!!ってね、
丼とか鍋とか持ってったら持ち帰りもOKだったりして、
そんな時は麺がデロデロになる前に帰りは競歩さながらの早歩きさ、(こぼれちゃうから)
アレ美味かったなぁ~、
だから今でも " 昔ながらの中華そば " が好き、
古き良き…か…だな、
んー、ナイス。
…っちゅー訳で無性にさ、
鶏ガラがベースの醤油効いたスープの玉子麺なヤツを欲した日、
訊くところに因ると " 最近の冷凍ラーメンはスゴイらしい " 、
ほぅ~そうなの?
じゃじゃじゃぁ~、
『日清 冷凍 日清のラーメン屋さんプラス 中華そば』。
作り方は簡単、
具が乗った状態の冷凍麺をそのまま電子レンジにイン、
温めてる間に熱湯を準備し濃縮スープを丼中で割る、
そうして出来上がった具乗り麺をザブンと入れササっとほぐせば、
ホイっ完成っ、
付いてる具は少しずつの、
・チャーシュー
・小松菜
・メンマ
・ねぎ
…ってな仕様で、
おぉ…、
香るぞ香る…、
あの頃の中華そばみたいだぞ。
こう来られたらさぁ、
こう来るんならさぁ、
欠かせぬスパイスは " S&B テーブルコショー " が昭和ってもんでしょ、
しかも味見もせずに、
コショー味が勝るくらいにバババっと多めだよね、
さてさてと、
舞い上がるコショーにむせつつ、
鶏ガラ醤油スープをクピっ、
優しく黄色い玉子麺をズズっ、
…はっ!
はぁぁぁぁあ~美味ぁぁぁぁあ~いなぁぁぁぁあ~コレぇぇぇぇえ~、
軽くの魚介出汁も感じるしぃー、
化学調味料的な懐かしさも感じるしぃー、
…流石は日清、
ズズズぅーっ、
ズズズズズぅーっ。
" The beautifully reproduced the taste of Showa "
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Tuesday, May 27, 2014
Encryption " Yaki-wasure " and Reisei-menu of gem-studded ...Numabukuro, TATSUYA
東京・沼袋、
昔馴染みだった酒場へ久し振りに顔を出すと、
高確率で言われる " ニィさん呑める様になったの? 大丈夫?? " 、
いやぁもう以前の姿で毎日ヤってるんだけどさ、
どうやら去年・一昨年までのイメージ( ← 記録は消したけど)が残像状態らしくてさ、
まぁ…あのぅ…、
お気遣いは有難くですね、
増して健康には感謝し気を付けてますんで、
そう…、
あの頃の様に、
ジャンジャン入れてよっホッピーの中身ぃ~っ、
んー、ナイス。
ザックリ2ヶ月半前に訪れてるんだけど、
何だかもっとのご無沙汰感にソワソワ、
そう思ったら居ても立っても…ってな事で、
陽が沈む頃合いを目指し移動のワクワク、
沼袋 『たつや』。
いつ来ても明るく迎えてくれるスタッフ陣と、
ハニカミ顔の店主殿は相変わらず気さくで、
うん、
活気有り勝手知ったる中で呑む「ホッピー」がまた美味い、
そうして一品目は特製の冷製をと、
ハーフ&ハーフでお願いする「はつ刺し&がつ刺し」だね、
ニンニク・ショウガ・ネギの薬味沢山に醤油、
タップリと纏わせてパクつけばホッピーなんて一気呑み、
それ程の旨味抜群に " あぁ…来て良かった " ってな。
で、
野菜補給に「冷しトマト」を構えたら、
やきとんっやきとぉーんっ、
「しろ」を味噌に「かしら」は塩でヨロシクです、
うーんっコレコレっ、
やっぱり美味いんだよなぁーっ、
たつやさん流石。
でで、
次だ次々ぃ~って意気込んでたら…アレ?…、
急に…落ち着いて…来ちゃった?…、
や…、
ヤバイ…、
思いっきり楽しみにしてたのに、
まさかの俺腹メーター空き容量僅か、
…ウソやん?!(はっ…早っ)
あのぅ~、
「さといも」を醤油でぇ~、
それと「つくね」を味噌でぇ~、
うんうん、
さといもフワっとネトっと、
つくねホワっとムギュっと、
こうして丸っちい双方でインターバルをと試みたりして、
様子を伺ってはみたけども、
…略パンパン。(おっかしいなぁ~)
こりゃぁ仕方が無い、
ならばせめてラストに魚串、
「西京漬け焼き」、
うー…美味い…。(グスン)
じ…、
次回はさ、
最大の空腹で挑もう、
でさ、
新たに増えたトッピングとかも満喫するんだ、
絶対…。(名物もつカレーもね)
因みに暗号で " 焼き忘れ " …っていう、
超絶新鮮美味な〇〇を焼き物の前に頂戴してね、
悶絶レベルのニコニコ顔だったんだけど、
写真は敢えて載せずとしておきますぜ。(載せても問題無いんだけどさ)
" Following challenge hungry maximum "
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Monday, May 26, 2014
Hiyashi..., Hajimarimashita ...Araiyakushi-mae, FUKUSHIN
東京・新井薬師前、
電車で2時間弱くらいの小さな旅へとね、
温泉にでも行こうかと思ってたんですね、
セットで岩盤浴なんてのも楽しもうとね、
風呂上がりにキンと冷えたシュワシュワとか最高じゃんね、
…って起きたら15時過ぎですぜぇ旦那ぁ、
だからオアズケ、
今から出て日帰りだとユックリ出来無いし、
何よりダルイ、
よし変更、
晩酌する町へ向かう前の時間潰しっちゅー作戦、
遅めの昼飯食べて久し振りのゲーセン寄って、
日暮れを待ちダラダラする休日ってのはどうだい?
んー、ナイス。
移動中から何だか無性に " つけめん " が食べたくて、
しかも頗る良い意味で素朴ぅ~なヤツを欲して、
あの学食みたいで社食みたいな、(イメージだけどな)
…となりゃぁさ、
コノ辺りじゃココに決まってる、
新井薬師前 『福しん』。
…って、
" つけめん " が…無・く・な・っ・て・る!?
いつの間にかメニューから消えてるぞ、(チぃーン)
じゃ…じゃぁ…、
自慢の手もみラーメンか王道の特製タンメンか、
…ってっほっ?!
なっ…夏の風物詩発見っ!?!?
おぉ~怪我の功名ぅ~サンキューぅ~、
「冷やしそば(さっぱり醤油) + Bセット(半チャーハン・おしんこ・スープ)」、
色鮮やかなトッピングが実に涼しげな内容でさ、
・チャーシュー
・胡瓜
・カニカマボコ
・錦糸玉子
・トマト
・中華くらげ
イイねイイねぇ~、
そうしてビックリするのが麺の仕様、
沖縄は石垣島産のクロレラが練り込まれてるんだってさ、
…ってな訳でほら緑色、
勉強不足にて分から無いけど、
どうやらクロレラって身体に良いらしいから嬉しい、
さてと、
さっぱり醤油味で酸味有る冷やしスープに練りがらし溶かしてさ、
スっとしてツンとしてズズズズズぅーっと美味い、
いやぁ~夏の予感だねぇ~。
で、
ゴムっとした半チャーハンをモグっとして、
白菜おしんこパクっとスープをクピっとしたら、
大口開けてズズズズズズズぅーっと冷やしそば、
続け様のまたまた頬張る半チャーハン、
いんやぁ~ワンパク食いが似合うぅ~。
よぉ~し夜は、
湿気じみた初夏風を浴びながらの、
酒場だな。(ニヤリ)
" True symbol of summer in Japan "
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Sunday, May 25, 2014
In the interval of the hustle and bustle " Yururi " ...Asakusa, TSUKIJI-SUSHISEN
東京・浅草、
先輩・後輩・同僚…かな?
気心知れた仲…なのかな?
呑みの席で日本人らしく照れ隠し交えたセリフを言ってたんですよ、
" いやぁ~…そう言ってくれるのは嬉しいけど憶えてねぇなぁ~ " ってな互いに笑顔、
…そこに、
横やり不思議そうに外国人がさ、
" ナゼ? アナタ ハ トモダチ ノ タイセツ ナ コトバ ヲ ワスレタノ? " ってね、
うん…、
うんうん…、
訳分からんだろう、
んー、ナイス。
まぁしょっちゅう居る此の町だけどさ、
皆さん本当優しくて、
俺なんかの他所者にも温かくてね、
と或る場へ行くと " あらぁ~お久し振りねぇ~ " 、
と或る場へ行けば " おぅ~久し振りじゃねぇかよ~ " 、
…そうして此処もそうなんだ、
浅草 『築地 すし鮮』。
雷門店の方、
去年の正月以来だったりして、
はい、
時間帯的に丁度落ち着いた辺りかな、
ユルリとカウンター席に腰を掛けマッタリするに打って付け、
そうそう、
御店ではコレが俺の定番、
「澤乃井 大辛口 本醸」をキリっと冷酒にて、
お通しは「こんにゃく・枝豆・まぐろ甘露煮」の三点盛りをチョチョイとして、
さぁ、
本日のおすすめから握って頂きましょうかと、
俺担当の板さんへ全てシャリ小にてお願いしまぁーす、
先ずは「こち」と「金目鯛」、
早速正解の大正解、
シコっと歯応えの後に広がるネットリ、
サッパリとしてるんだけど白身特有の脂も感じ程良い、
美味いねぇ~。
よぉーしっ次ぃ~、
「梅しそ活生たこ」と「生ゆば柚子胡椒」、
生たこトロトロ、
生ゆばトロトロ、
言う事無しだぞ、
で、
特に生たこがグイっと来たので生たこの別メニューもと、
「生たこ唐揚」、
かぁぁぁぁあ~、
下味良しの揚げ具合良し、
酒だ酒酒ぇぇぇぇえーっ。
…ってところで板さん、
" ニィさんコレも食べてみてよ " ってサービス登場、
おぉ、
何とも仕事が美しい「お新香」、
沢庵の中をくりぬき&刻み入れ、
しそ・水菜・山ごぼう、
ほぅほぅなるほどぅ~の最適ツマミだ。
さぁさぁ、
お新香をパリポリしながら、
空っぽになった冷酒の後は芋焼酎の「黒霧島」をロック、
お供の握りには酢味噌の乗った「うど」と薬味効いた「生いわし」なんてどうよ、
でで、
忘れずな好物の「とり貝」と「海老」もね、
…うぉっとっ「えび子」もヨロシクでぇーすっ、
いやいやぁ~、
満喫満足だねぇ~、
ではでは〆にホワッホワの「穴子」を迎えて、
うんうんうんと美味くて満腹ぅ~っ。
あっ…、
自慢でウリの本まぐろ…、
食べ忘れてるやんけ…。(チっ)
" Ita-san who in charge was great "
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Saturday, May 24, 2014
Small size TENDON, Effort beyond the limits of fast food ...Takadanobaba, IWAMOTO Q
東京・高田馬場、
人生に於いて初めての入院が前厄の年、
再入院が本厄の年、( ← 全ての記録は消したけど)
その他にもアレとかコレとかソレとか、
本当にモレナクお見舞いされてる3年間だが、
もう少しで後厄の年が抜けるんだ、(わぁーい)
…って時にだよ? トゥルルルルゥ~っとオフクロからの電話、
開口一番 " アンタ気ぃ付けや! 後厄の後が一番厄介なんやからね!! " 、
…もぉ~、
…そういう事を言うなってぇー、
…面倒臭いなぁーっもぉ~っ、
でもね、
良い小梅が入ったから我が家特製の梅干し漬けて送ってくれるってさ、
んー、ナイス。
よっこらせっと仕事終わり、
何だかんだと片付けしてたら早朝6時過ぎ、
おぉぉぉぉお…疲れたなぁぁぁぁあ~って腹が鳴る、
よっしっ食べて帰るか朝飯をっ、
高田馬場 『いわもとQ』。
もう何度か訪れてるんだけど、
" そば&天丼 " がウリで眠らずの無休が深夜族なんかに有難い店、
しかもこういった系統には珍しく、
" 茹でたて&揚げたて " が嬉しい拘りの店、
そこで俺が毎度お願いするのが、
「小天丼セット (もり)」、
注文から3分~5分でジャっとビャっと登場して来るスピーディ、
で、
もりそばセットの小天丼とは言いつつも、
充分に食べ応え有る量でさ、
変に濃過ぎずの丼タレもイイ感じ、
そうして美味い衣サクフワで身シットリの天ぷら、
内容は " えび・なす・いんげん " 、
食べ進む内に染み出る油をキャッチする硬めに炊かれた白飯もバッチリなんだな、
うん、
まっことヤりよるコチラの小天丼。
でで、
勿論もりそばも美味いぞ、
軽く歯を押し返す様な弾力も有り、
喉越しの清涼感も有る、
でも、
やはり目を見張るのは小天丼のパワー、
いわもとQさんの分類としては " ファストフードな路麺(面)店系 " に入るのだろうけど、
いやぁ~何ともご立派っちゅーか何ちゅーか、
値段なんて野暮な事は言いたか無いが…コレで580円…、
素晴らしき親切心だなコリャ、
うんうん、
近所に在って有難う。
因みに、
そば湯も美味いぞ。(お替りフリーのセルフ式ぃ~)
" There is also a Tendon-Bento "
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